アルバイト

概要・説明

本物の仕事を身につけてみませんか。
　　「飲食業」に本気で向き合っていきたいと考えている貴方。
　　システムやマニュアルにうんざりしている貴女。
　今、この時代だからこそアナログでまじめな飲食業が強いと思いませんか？
　我々の店は素材に対して、仕込に対して、おもてなしに対して、料理に対して、
　常にお客様に自信を持って提供できる商品を提供することを前提にしています。
　当たり前のことに感じますが、これこそが飲食の基本であり醍醐味なのです。
　
料理人は、お客様の「おいしい」が聞きたくて、良い素材を仕入れ、丁寧に仕込みをし、最高の状態で食べていただけるように料理する。次に来ていただいたときにもっと喜んでいただきたいから、いろんな料理を食べ、研究し、自分を高める。この繰り返しこそがまさに料理人力だと考えるのです。
　
　サービス担当はお客様が楽しそうにお食事をされるのを見たくて、店内のセッティングをし、料理の打ち合わせをし、お客様の状況によってスピードや言葉を選んでいく。過剰には感じないけれど、気がつけば料理もお酒も美しく進んでいく。こんな状況を作り出すために、お酒や料理について学び、人と接する楽しさと怖さを知るのです。

こんなアナログ感こそがensoの魅力。現在、お店にいらしているお客様ともこんなコミュニケーションをとりながら我々は進化し続けています。もちろん、その先に飲食のプロとしてふさわしい給料や待遇が待っていることも当社の自慢です。本物を知ることは必ず自信と結果を呼び込みますよ。