ensoは「夢」を応援する会社です

ensoは、スタッフ一人一人の「夢」を応援する会社でありたいと考えています。
現在働いているスタッフの多くが、「将来独立して自分の店を持ちたい」「料理の道を極めたい」などの夢を持っています。
そしてその夢の実現にむけてのステップの一つとして、enso各店の現場で各々ののテーマに取り組んでいます。
ensoでは、「食」を通じて、工夫と意欲次第で実に様々な仕事にチャレンジできます。
そしてその一つ一つの仕事が、確実に皆さんの「夢」へのステップとなることでしょう。

飲食業とは、「どんなことにもチャレンジできる」、逆に言うと、「何でもできるようにならなきゃいけない」という職業です。
多くの会社では別々の部署で行われている、営業、製造、商品開発、広告宣伝、人事、経理などの業務が、飲食店においては一つの現場で同時に行われます。
接客＝営業　　料理＝製造　　新メニュー開発＝商品開発
アルバイトなどのスタッフの指導・教育＝マネジメント・人事　　売上等の計数管理＝経理
といった具合です。さらには広告宣伝やマーケティング、インテリアやメニューのデザインなどの業務もあります。
つまり、どのようなビジネスにおいても必要となる様々な業務の基礎を、飲食業の現場ではすべて身近に体験できるのです。

もちろん、これらの業務をはじめから何でもできる、という人はいません。また、誰にでも得意不得意はあります。
お互いの不得意なところを補い合い、さらに得意なところを最大限に活かすために、会社全体でチームとして仕事をしている、というようにensoは考えています。
まずは自分が得意なことを活かせる業務、チャレンジしてみたい業務から順番に取り組んでみてください。
そして、いろいろな仕事を一つずつ覚え、それによって自分の夢の実現に近づいているということを実感すると、仕事がとても楽しくなることでしょう。

日々様々なことにチャレンジし、それを楽しみながら、皆さんの夢に向かって一歩一歩スキルアップしていっていただければと思います。

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